Pollo Rosso Collo Nudo
Il Pollo Rosso Collo Nudo L’incrocio di una femmina bianca proveniente dalla località di Gathines e di un maschio razza Red Island, crea la particolarità dell’assenza di piume nella parte superiore del collo. Le carni dalla pigmentazione decisa sono profumate ed inconfondibilmente saporite e delicate; la consistenza tipica è data dal movimento naturale dell’animale. Il mangime utilizzato contiene il 70% di soia e ciò fa sì che tale prodotto possa essere abbinato alla cottura di arrosti e brace oltre che fritto e lesso.
I nostri prodotti tutti made in Italy
L’obiettivo dell’allevamento Cinelli è produrre carni bianche di alta qualità, in azienda è possibile trovare diverse varietà: dal pollo giallo, passando per il pollo rosso a collo nudo la cui caratteristica è una carne tenera e saporita fino al cappone nostrano, razza autoctona. Insieme a loro anche la faraona, il galletto livornese e il pollo Comet, tutti cresciuti rigorosamente all’aperto e nutriti con alimenti vegetali.
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