Faraona da voliera
La Faraona da voliera Si ottiene dalla selezione dal maschio di razza Galor. Il periodo di allevamento è più lungo rispetto agli standard; l’animale ha la possibilità di uscire all’aperto in voliera. Le carni sono più scure e consistenti; il sapore è decisamente marcato ma allo stesso tempo dolce e gentile; è indicato per cotture di arrosti e umidi oppure per ripieni più elaborati
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L’obiettivo dell’allevamento Cinelli è produrre carni bianche di alta qualità, in azienda è possibile trovare diverse varietà: dal pollo giallo, passando per il pollo rosso a collo nudo la cui caratteristica è una carne tenera e saporita fino al cappone nostrano, razza autoctona. Insieme a loro anche la faraona, il galletto livornese e il pollo Comet, tutti cresciuti rigorosamente all’aperto e nutriti con alimenti vegetali.
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